秋天到，吃秋蟹正好！尤其是三五好友聚會，吃頓螃蟹大餐配啤酒非常過癮，但中醫師指出，螃蟹味鹹性寒、小毒，虛寒體質及容易過敏的人不宜多吃，孕婦吃螃蟹也要適量為佳，因螃蟹容易引過敏，可能影響胎兒有過敏體質，且吃螃蟹不宜搭配寒涼水果及冷飲如啤酒，以免導致腸胃不適。
螃蟹性寒 孕婦體虛者避免多吃
台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，螃蟹是秋天當季美食，但是平日怕冷、容易手腳冰冷的體質虛寒者要少吃，以免引發腹瀉等腸胃不適，另外，因螃蟹性寒，有中醫古書記載吃蟹腳會引發孕婦流產，雖然目前沒有實際病例，但孕婦吃太多螃蟹，會導致小孩過敏機率提高，仍要注意適量。
吳醫師進一步指出，有些過敏體質的人仍想吃螃蟹，便先服用抗組織胺「預防」過敏，雖說抗組織胺的確是治療過敏的藥物，但通常是事後治療，提前服用這樣的做法並沒有實際根據，且恐傷害身體，依中醫觀點來看，不如先調養身體，改善過敏體質，便可以適量品嚐螃蟹。
肝腎疾病痛風者 螃蟹碰不得
上述體質虛寒、輕微過敏或是孕婦，想吃螃蟹只須適量，但如果是有肝腎疾病，或是痛風患者，螃蟹則是千萬碰不得，因為對於患有肝病的病患，螃蟹具小毒性，會加重肝排毒功能運作，而螃蟹富含蛋白質、胺基酸，也會加重腎臟代謝功能，恐引發腎衰竭，也對關節炎、痛風病患有不良影響，恐讓病情加重。
另外如三高患者、糖尿病患者及消化道疾病患者，對於美味螃蟹也要盡量忌口，因螃蟹的蟹黃、蟹膏膽固醇含量高，恐引發心血管疾病及動脈硬化，建議三高患者或糖尿病患者避吃蟹膏，可淺嚐蟹肉，至於胃腸不好的人，也要斟酌身體情況，因蟹易「寒胃動風」，若有腹痛、腹瀉情況，就要停止食用、立刻就醫。
品質要注意 吃新鮮勿隔夜
螃蟹味鹹性寒、有小毒，且螃蟹生活在水底，屬雜食性，它的殼、腸胃中更是佈滿細菌，因此螃蟹絕對不能生食，以免引發嚴重細菌感染，且最好吃新鮮的螃蟹、現煮現吃，抓好份量盡量一次吃完，不要存放到隔天再回蒸食用，降低腐敗及細菌滋生機率。
吳醫師也提醒，螃蟹因性寒，容易引起腸胃不適，通常會搭配紫蘇、薑茶祛寒，且食用螃蟹時要注意自己的體質，不要貪多，1天吃1到2隻就算多，最好多人分享，而上述體質虛寒、容易過敏、孕婦，以及有特定疾病患者千萬不可一時貪嘴，吃過多螃蟹而造成病情加重，有任何疑問都要諮詢專業醫師，情況嚴重者必須立即求診。
【華人健康網 記者馬婉娟／台北報導】 2013年10月9日 10:30
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